Nuestro punto de partida es el 'Carpe Diem', la filosofía latina de "aprovechar el día". Esta máxima nos inspira a vivir plenamente, con conciencia y disfrutando cada momento presente. Es la base de nuestra invitación a nutrirte no solo físicamente, sino también a nivel emocional, para experimentar un bienestar integral.
SOMOS
A ello sumamos 'Carpe', que proviene del nombre científico del Carpinus betulus, un árbol fuerte y vital conocido por su madera resistente y su notable resiliencia. Estas características reflejan nuestra propia fortaleza como proyecto, nuestra constancia en la búsqueda de la excelencia y la vitalidad de la naturaleza que impregna cada uno de nuestros platos.
'Guiem' es el nombre del corazón de este proyecto. Esta forma mallorquina del nombre Guillermo (de origen Wilhelm) significa 'voluntad de protección' o 'yelmo protector'. Este significado encapsula el espíritu de quien lidera Carpe Guiem y nuestra misión: proteger tu bienestar a través de una alimentación consciente, nutritiva y un impacto positivo en el mundo.
CARPE
GUIEM
Guiem Serra
CARPES
Fundador - Chef - Nutricionista
Es el responsable de idear y crear nuestras propuestas de alimentación consciente, saludables y llenas de sabor.
Chef ejecutiva - Repostera
Alessia aporta su vasta experiencia y conocimientos en cocina vegetal a nuestros deliciosos platos y dulces. Y, por si fuera poco, paralelamente lidera con éxito las cocinas de los reconocidos restaurantes veganos Temple Natura y Plat a Plat.
Brand Manager
Especialista en branding con un enfoque siempre creativo a la par que resolutivo, es el artífice de la filosofía, el concepto y los valores que definen a Carpe Guiem.
Alessia Carletti
Bruno Pereira
Esta es la foto más tierna que encontrarás en una página web.
Guiem Serra, alma mater de Carpe Guiem, es un apasionado cocinero y nutricionista colegiado (nº IB00353), cuya experiencia personal superando una enfermedad a través de la alimentación despertó en él la profunda convicción del poder de nutrir el cuerpo para alcanzar cualquier meta y mejorar la calidad de vida.
Su curiosidad innata y su sólida formación; Técnico en Cocina (EHIB), Técnico en Dietética (ADEMA), Graduado en Nutrición Humana y Dietética (Isabel I), Curso de Nutrición Holística (HANA) y Máster en Nutrición Clínica y Patología Digestiva (ICNS) lo impulsan a compartir su conocimiento y ayudar a otros a transformar sus vidas.
GUIEM
